⑴ 古井酒的内在质量
垃圾?可能吗?你有没有真的品尝过古井贡酒.....真的古井贡酒.入口醇厚,口感绵柔,口味甘美,饮后挂杯.
⑵ 古井贡酒白酒的酿造工艺有多少工序,想了解一下。
第一:九酝酒法。
《九酝酒法》是古井贡酒酿酒秘笈,传承至今已有1800多年,是国内有文字记载的最早酿酒法。古井人遵循《九酝酒法》,将曹操尊为古井贡酒酒神,并建立了九酝酒法酿酒工艺传承人制度。这不仅保证了古井贡酒•年份原浆基因的正宗性、纯正性和真实性,而且使古井贡酒酿酒技艺和高贵品质得到嫡系亲传,口传心授,薪火不断。
第二:无极之水。
“无极之水”语出《九酝酒法》。“无极水,取自井中三尺以下,性温,质清。”位于古井集团厂区的千年古井,据历史考证始建于公元532年,其含水层属于粉砂与粘土层,PH值为7.7,锶、碘、溴、硅、钙等有益微量元素含量较高,水质清冽甘爽。酿造古井贡酒•年份原浆所用无极水,采自井下三尺,所得佳酿,芳香馥郁。
第三:桃花春曲。
《九酝酒法》载:“桃花开时制曲,花凋曲成。制酒,味幽香”。酿制古井贡酒•年份原浆所采用的桃花春曲,只在桃花盛开时制作,此时空气温湿、微生物活动旺盛,方可制作出最好的酒曲。此曲酿酒,保证酒体香似幽兰,芬芳不散,口感绵柔丰厚。
第四:明代窖池。
“千年老窖万年糟”,古井贡酒•年份原浆是在有500年历史的明代窖池“功勋池”中发酵而成。功勋池中含有大量古井“神泥”,栖息着600多种有益微生物,是中国白酒老窖池检测分析数据库极限样板库之一。源源不息的系统性微生物生化过程,产生了以己酸乙酯为主体的几十种呈香呈味物质,保证了古井贡酒•年份原浆酒香之丰醇。
第五:双择标准。
古井严格按照两大工艺标准,通过富有经验的酿酒技师,以手工方式对优质原酒进行斟选:其一是择层取醅。只取池子中下层距池底10--20公分处,且不接触池底的那一小部分酒醅。此层微生物群体最丰富,发酵出的香味最幽香。其二是择时摘酒。蒸馏出酒时,只摘取这一锅之中靠近中前段的一小部分酒。这个时段的酒微量成分比例协调,尤其是酸酯的协调度好,是酿造原浆级年份酒的上好选择。
第六:原酒窖藏。
每瓶古井贡酒•年份原浆所采用的原酒都要经过择层取醅、择时摘酒的纯手工工艺,仅取其精华部分,送入常年温度保持在4-10℃的地下酒窖窖藏多年,再经国内顶级白酒大师精心调制,最终方成美仑美奂的年份原浆美酒。
第七:原生态酿造环境。
古井贡酒产地亳州,是中国白酒之乡,属于暖温带半湿润气候,季风明显,气候温和,阳光充足,雨量适中,相比其他区域,这里的气候和产出的粮食作物更适合酿酒。从古至今,以传统农业为主的产业格局,使得古井集团周边始终保持原生态、无污染的天然环境。2003年,古井贡酒被国家质检总局认定为原产地域保护产品;2008年,古井酒文化博览园获批国家AAAA级旅游景区,属于白酒行业首家获此殊荣。
第八:高科技与传统工艺完美结合。
现代高科技检测控制技术与传统工艺完美结合,通过技术创新酿造的古井贡酒•,在保证浓香纯正的基础上,避免了酒体的兼香混杂,其酒体中的酸、酯、醇等各微量成分比例更加谐调,完美体现了“纯正原浆,手工酿造”的工艺精髓,并代表了白酒健康型的发展趋势。
涓滴成流的酒液,唯有经历历史的洗礼岁月的沉淀,集天地五谷精华,浑然天成,保持自然本色,方能成就一瓶原浆级好酒。
⑶ 古井贡酒的起源
古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时,在亳州的减店集,人们发现有一口古井,井水清洌甜美,人们用此井水酿酒、泡茶,回味无穷。相传,有个将军因作战失利,临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明,爽口润喉,所酿之酒,十里飘香,古井名声大噪,人们称之为“天下名井”。据史书记载,古井贡酒的前身是“九酝春酒”,为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协,献帝大加赞赏,就把它作为宫廷用酒。从此,亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。到了宋代,减店集已成了有名的产酒地,当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤,胡芹减酒宴贵宾”的说法。 明代万历年间,阁老沈理在万历帝的庆典上,把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷,万历帝饮后连连叫好,钦定此酒为贡品,命其年年进贡,“贡酒”之名由此而得。到了清末,特别是民国时期,百姓不堪重负,致使糟坊荒芜,工人背井离乡,古井也随之复殁。
1959年 古井贡酒原浆
,政府为了重振“贡酒”的雄风,多次拨款兴建古井酒厂,以恢复“贡酒”的生产。将那些失散的公兴糟坊的传人又聚集在一起,相继发掘出了南北朝时期的古井和明代酿酒用的发酵池,在采用传统工艺的基础上,又运用了科学配方和技术革新,终于酿造出色、香、味俱佳,有独特风味,自成一家的佳酿。品酒专家这样评价道:“古井贡酒清澈透明如水晶,香味纯正似幽兰,喝入口中甘美醇和,回味悠长。其酒乃‘酒中牡丹也’!”
⑷ 古井贡酒的古井酒厂
1959年,政府为了重振“贡酒”的雄风,多次拨款兴建古井酒厂,以恢复“贡酒”的生产。将那些失散的公兴糟坊的传人又聚集在一起,相继发掘出了南北朝时期的古井和明代酿酒用的发酵池,在采用传统工艺的基础上,又运用了科学配方和技术革新,终于酿造出色、香、味俱佳,有独特风味,自成一家的佳酿。品酒专家评价道:“古井贡酒清澈透明如水晶,香味纯正似幽兰,喝入口中甘美醇和,回味悠长。其酒乃‘酒中牡丹’也!”
⑸ 古酒佳酿酒52度的多少钱井阳岗酒38度的多少钱(急)在线等
第一瓶是古井贡酒,如果没有特别指定年份,一件330,约一瓶55
第二瓶是景阳冈酒120一瓶,很容易查到
⑹ 对古井贡酒在市场的看法及销售。酒的认识。
古井贡酒是非常有前途的,俗话说:隔行如果隔山,不要听些没有一点见识的人话。具体你想了解下古井酒的认识可到他们网站看下www.gujing.com
⑺ 古井贡酒1995纪年酒怎么样
古井贡酒1995纪年酒酒体陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘冽醇厚,其风格高雅别致,富贵而不张扬,其品质高贵而脱俗,香味协调舒适而幽雅,陈香与甜润浑然一体。它既如江南丝竹般悠扬,又如二胡古筝之雅韵。着实是中国酒文化的经典佳酿。
在1995年底,古井贡窖藏了扩建后大批优质基酒。就是在此优质酒基的基础上,历经十余春秋的岁月磨砺,特别研发了这款“古井贡酒1995纪年酒”。
1995年,也是古井贡酒最早以酒龄给酒命名的中国名酒,这在白酒行业依然是首创,开启了年份酒的先河。所以这是一个不平凡的年度,为了纪念这一年,才酿造了古井贡酒1995纪年酒。
1996年,古井贡6000万股B股、2000万股A股在深圳相继上市,开启了白酒企业上市的先河。古井集团直接融资4亿多元,股市信誉价值高达40多亿元。有了股市资本的注入,古井贡10余年来步步为营,节节攀升,迎来了新的发展高峰。从此,挟持着资本与诚信,古井贡成为了中国白酒舞台上的绝对主角。站在一个新的高度上,古井贡的历史也翻开了新的一页。
⑻ 1998年古井贡酒多少钱一瓶
古井贡酒1995纪年酒整件优惠价1280元。三包价!
生产标准 GB\19327(优级);酒精度:50度。500ml/瓶。每件6瓶,不拆零出售。带纯粮固态发酵标志,带曹操头像!
适合饮用、馈赠、自己收藏!
对比下古井贡现在的广告主推的年份原浆,此酒性价比颇高!
古井贡酒1995纪年酒 无上尊贵:古井贡酒1995纪年酒位居九五. 古井贡酒始于汉,历尽唐,宋,元,明,清,为历代皇家贡品。千年来,为朝朝代代的贵族们追逐,成为了尊崇省份的标签. 古井贡酒1995纪年就更是顺天应人,承千年之尊,酿十载寒暑,厚积薄发,飞龙于天. 久久回味:是那不尽的甘美醇和. 十余年的窖藏,使古井贡酒1995纪年就温和内敛,洗去铅华,绝辛辣,隐锋芒,造就君子性情. 古井贡酒1995纪年酒秉承古井贡酒千年传统,温润如玉,柔顺淡雅,空杯留香. 九酝春法:始于汉代,传承了一千八百年. 曹操将九酝春法酿造的家乡美酒进献于汉献帝。九酿春法由此开始,在历史上不断书写浓墨重彩的华章。古井贡酒酿法皆由此发源,时至今日,已经名扬四海,为国人称颂。 一瓶美酒:来自1995,古井贡酒1995纪年酒沐泽盛世光辉. 精选淮北平原优质五粮,汲取千年古井甘泉,采用窖藏完美基酒,历经岁月磨砺,自然成熟,陈香四溢,佳酿天成,以飨世人. 古井贡酒1995纪年酒经十余年光阴流转,集天地之精华,聚日月之灵气,终成大器. 最尊贵的酒,时代的领袖 。
⑼ 求千年古井七字对联,要求对联中带有酒字样的,谢谢。
上句是,千年古井助佳酿
下句是,万载碧翠掩酒旗
横批是,绝味贡品