Ⅰ 顶大凉皮清真吗
这个不能清真,只能水煮。
Ⅱ 赖老汉凉皮是回民吗
赖老汉，凉皮是回民吗？是的，赖老汉本身他就是回民，所以他做的凉皮肯定是清真的
Ⅲ 宁夏石嘴山的凉皮好吃不,多少钱
大武口的凉皮太有名了~银川的过来几十份的往回家带~
1【.四季旺】他家的卷内凉皮最好吃。
2【.三住宅容】手工现做。一般排队拍个十几分钟都算快的。
3.【洗煤厂附近】也是现做现卖。
4.街上的：【姐妹】、【张虹邻居】，味道都很好
5.东方大酒店旁边有个【小钱凉皮】清真的哦~二厂搬下来的。自己做的手工凉皮。
6.【一棵树】在潮湖村那边，很有名。
7.四十栋，【无双】
8.三中【慧慧】
9.国道那边【三栋楼】
其实大武口凉皮店和拉面馆是最多的啦~都挺好吃的。
顺便推荐一下女人街楼下的【杜海英麻辣粉】味道超赞~嘿嘿
Ⅳ 清真凉皮怎么做
料
黄瓜 适量 小麦袭面粉 300克
辅料
食盐 适量 醋 适量 蒜 适量 生抽 适量 白糖 适量 水 适量 油泼辣子 适量 芝麻酱 适量
1 面粉和水约按1：2的比例，300克面粉大约用600克水，水不要一次加够，边加边搅拌
2 用筷子太累，我换了打蛋器，边加水边顺着一个方向搅拌，水量留三分之一的时候，面团要有搅拌上劲的感觉，然后再逐渐加水，依然顺着一个方向搅拌到面糊均匀可流动状
3 过滤掉颗粒杂质，看看面糊的稠度，可流动。然后盖保鲜膜放入冰箱静置一个晚上醒面
4 盘底刷薄油，舀适量面糊铺满盘底，放入开水锅中，并轻轻转动盘子，让面糊分布的更均匀。大火蒸两分钟至面皮起大泡的时候取出直接放盛凉开水的大锅中脱模
5 调味我喜欢关中凉皮的味道，因此也煮了点凉皮水，配菜除了黄瓜丝，还有我最喜欢的荆芥，蒜加盐捣成泥，另外用醋 @@生抽 @@糖调一小碗醋水，加上油泼辣子拌匀即可
Ⅳ 沧州程记凉皮冷面是清真的吗
是清真的
主料
牛肉
200g
冷面
200g
鸡蛋
1个
辅料
黄瓜
适量
冰块
适量
苹果
适量
梨
适量
芝麻
适量
泡菜
适量
生抽
1/4小勺
盐
1/2小勺
砂糖
1小勺
醋
1.5小勺
大蒜
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.准备牛肉
2.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。，。
3.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖
4.大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片
5.肉汤用滤网过滤
6.加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。
7.事先冻好的冰格拿出
8.冰块铺在碗底
9.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇
10.黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下
鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝
11.冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去
12.最后把冷藏好的肉汤倒进去
Ⅵ 土豆凉皮的清真做法
首先土豆来洗干净去皮，然后用细源擦子将土豆擦成土豆泥。
2
将准备好的鸡蛋打入土豆泥中，在加入1汤勺面粉（面粉不能放太多，以免做出来没有柔软度），放适量盐和花椒粉进行搅拌至均匀。
3
平底锅放油加热，然后将土豆泥盛入锅里，用平铲薄薄做一层并做平。烙6分钟后在反面烙6分钟。出锅后，切成条。
4
将韭菜切成沫，装入碗中放少量盐，并用烧热的油炝一下。
5
将土豆凉皮盛入碗中，放上炝好的韭菜（适量），放上醋拌均匀就可以了。怎么样是不是很简单。
Ⅶ 清真美食都有哪些
下面是我收集的郑州清真饭店....
一、炒菜类
a.德丰园
里面有各类菜式，我觉得里面的新疆菜做的还不多，里面有许多招牌菜，不得不尝。
地址：建设路五厂
b.食博园
和上面的差不多，也是个西域食府，里面的经堂席做的很不错，价位也不高。
（听说跟德丰园是一家的，不知是真是假？）
地址：西站路
c.玫瑰园
不很喜欢里面的菜，感觉有的菜做的还不如外面的小店呢，但是比较早一点的大店了，在没有德丰园和食博园以前。
地址：城东路上一家，好像大学路上也有一家
d.丹尼食府
比较喜欢里面的菜，特色菜味非常好，如：大拉皮（跟别家就是不一样，颜色是黑黑那种，上面还放有千张，肉肉，味道超好）还有柴鸡泡馍、泡椒鱼头、羊排……都可不错，价位也适中，去年在那过的生日，我们9个人，带酒水才花了180。
地址：优胜北路、 城东路和东里路交叉口 （还有一家东方丹尼，听说不是一家的，但菜很多都一样，这个稍微贵一点）
e.新疆人
不用说 ，以新疆菜为主，里面的羊肉串，三块钱一串那种，超实惠
地址：原来经七路上有一家，经常去，但现在不知道搬到哪了
好像红旗路上也有吧，没去过
f.府苑
也就是省政府食堂，里面的菜不错，不过就去过一次，有机会再去。
地址：省政府后面
g.三厂食堂
可多回民都喜欢去那吃，价格适中，菜味不错，但就是环境太不进人意，离家近，经常去
地址：三厂生活区职工食堂院内（不要走错，外面是汉族的）
h.西兰轩
好像在顺城路上，好久不去了，不过西郊郑上路上有一家叫伊兰轩，也可以
i.味美斋美食园
地址：绿城广场对面
j.鹿鸣
地址：省文化宫对面
二、涮锅
a.东来顺
郑州有两家。地址：桐柏南路、经七路
b.草原兴发
原来建设路上有一家，现在改成香辣虾了，不过南阳路和陇海路上还有
c.小肥羊
回民的真少，不过幸好在伏牛路，书城对面有一家。
d。鹿鸣涮锅
里面有炒菜也有涮锅，他是郑州市当年比较早的涮锅了。
地址：省文化宫对面
e.白四涮锅
在西站路上，那里有个清真寺，所以回族饭店也比较多。
f.喜来肥羊
地址：西大街
g.小甫涮锅
地址：中原路与伏牛路交叉口
h.二力涮锅
以前小时候经常去，现在不太景气
i.有个什么热盆景呀，忘名了，谁给提示一下
j.鸿茂斋
地址：优胜路
三、鱼类、香辣虾
目前就见有一家清真鱼店，不过就那一家都挺好吃的－－大丰收
（里面的金椒鱼锅的确不错）
地址：西大街
香辣虾在郑州风靡一时，不过幸好也有一家清真的，就是建设路上原来那家草原兴发现改成香辣虾了，味道也可以。
四、烩面、拉面
a.一提烩面，估计大家首先想到的都是合记和萧记
b.只要是回民，应该可多都知道刁沟烩面的，我奶奶家以前在那，去的时候会去吃，以前还可以，现在也不行了，人也越来越少，以前还经常见可多人开着车去吃一碗烩面了。
c.在伏牛路上有一家叫李绍兴的店不错
要说拉面，好吃的也不少
a.杨记清芳
b.闪记拉面
(连锁店很多，不在列举）
c.苏氏牛肉面（也是拉面的一种）
d.兰州拉面
五、泡馍、羊肉汤
a.泡馍当属曹老五，但不知什么原因，现在改称老五泡馍了
地址：杜岭街，建国饭店对面
b.强强泡馍
地址：桐柏北路
（这两家都是泡馍不错，里面的菜也不错）
羊肉汤
a.顺城路上有一家不错
b.推荐：刘记全羊鲜汤
郑州艺校对面幸福路那，并且还是24个小时营业
c.二胖
黄河路第三小学旁边
d.伍德羊肉汤
六、小吃
要说回民的小吃真是一绝呀：
（1)凉皮
a.商业大厦楼下－马仁鸿，现在三厂那也有一家，天天从那过，都见排队
b.还有满大街都可以看到的－赵记
(2)糊辣汤
a.不说都想到顺河路上那一家的了，的确不错
b.以前西站市场有一家挺好喝的，自从创建卫生城市就不知道搬到哪了
c.沙口路上有一家逍遥镇的不错
(3)烧烤
a.鹿鸣烧烤
b。艾记烧烤
（都在文化宫对面，两家挨着呢 ）
c.友爱路批发市场旁还有一家，叫马老五
里面的羊肉串和烤鱼都可好吃
（4)烧卖
沙口路上有一家可小的店，店虽小但味好
（5）烤鸭
回族的真少，不过顺城路上有两家，一家叫五顺斋，一家是郭记的，感觉郭记的比较好吃
好了，想起来就这么多了，有哪位还有好地方，推荐一下，有兴趣的改天我们一起去FB。
补充：粥屋（炜香苑）
地址：淮北街上（郑大南门）
米粉（红鼻子）
地址：兴华北街（绿城广场斜对面）
Ⅷ 小店只卖凉皮但没写清真回族可以吃吗
纯素食为什么不可以吃，如果不是教徒盗用清真标记可是有罪的。
Ⅸ 甘肃平凉的嘿喜哇凉皮和小朱凉皮相比哪个更好吃
平凉最好吃的凉皮在西门口 建行往西走点的 “小朱凉皮” 还有万安门的清真"黑娃凉皮”，同乐园里的黑女子擀面皮和眼镜粽子，都是一绝，切记要品尝品尝。
Ⅹ 清真，汉人摆地摊卖新疆凉皮，可以挂清真穆斯林的牌子吗
不能来的，穆斯林知道了会闹事，清真牌源只有穆斯林可以用，如果要清真认证则需要向伊斯兰协会申请，必须雇佣一定比例穆斯林。跟黑帮差不多，如果不针对穆斯林消费群体最好不标清真，也不挂清真牌子，当地方小吃就行了。