1. 清水裡放鹽都有哪些功效
萬不要小看鹽哦!從神農氏時代的「煮海為鹽」到,五帝時代的發現池鹽;從戰國末期的井鹽到唐代的汲鹵、煎制的制鹽工藝,從元、清初有規模的制鹽業到如今鹽產量居世界第二位的制鹽大國。不知不覺中,鹽在中國已經有了五六千年的悠久歷史。不僅歷史悠久,鹽在歷史上的地位也是相當昂貴,如今在俄羅斯仍保留著用用麵包和鹽迎接貴客的習慣。為什麼,就是因為鹽,在我們的生活中有著不可替代的神奇功用,正是這一顆顆小如細沙的晶瑩顆粒,在廚房的方寸天地施展著不可替代的英雄本色。 下面介紹的是鹽的妙用——原料技巧篇 烹飪之道有難易乎?說難其時不難,說簡單也不簡單。其實,只要掌握一些小小的技巧,烹出來的菜品就會精細的多。俗話說巧婦難為無米之炊,原料是烹飪美食的首要步驟,精緻妥當的原料,當然會讓你烹制的菜品錦上添花。原料更加精細,鹽能幫你的大忙哦! 1、豆腐乾含有豆腥味,用鹽水漂浸,既除味,又使豆製品色白。 2、白嫩的豆腐先在淡鹽水中浸泡半小時,烹調時不易破碎。 3、發面時,若放一點鹽水調和,可縮短發酵時間,並能增加面的筋力和彈性,味道更好。 4、在製做面條或餃子皮時,在和面的水中加入占麵粉量2%~3%的細鹽,不僅可使麵皮彈性增強、粘度增大,而且好吃。 5、蘑菇或黑木耳先放入淡鹽水中略加浸泡,再用清水洗凈,容易洗去泥沙。 6、將菠蘿削皮後切成片,放入淡鹽水中浸泡後再食用,不僅可以減少或避免食入易使人「過敏」的菠蘿蛋白酶,而且可以去掉菠蘿的苦澀味,使其更香甜可口。 7、新鮮水果削成後若不馬上吃,可浸泡在淡鹽涼開水中,既防氧化變色,又能保鮮,還能使水果清脆香甜。瓜果生吃時用鹽水洗一洗,不僅去污徹底,而且可消毒殺菌。 8、把鮮桃放入鹽水裡浸泡1分鍾後,用手輕輕一搓,桃毛便很快脫落。 9、將核桃放在鹽水中浸泡數小時後,核桃仁易剔出。 10、將瓜果蔬菜在鹽水中浸泡20~30分鍾,有除去殘存農葯、寄生蟲卵和一定的殺菌作用。 11、清洗青菜時,在清水裡撒一些鹽,可把蔬菜里的蟲子清洗出來。 12、凡苦瓜、蘿卜等帶有苦味和澀味的蔬菜,切好後加鹽漬一下,濾去汁水烹炒,可減少苦澀味。 13、藕切好放入鹽水中腌一下,再用清水沖洗,這樣,炒出來的藕不會變色。 14、用糖涼拌西紅柿,放少許鹽會更甜。因為鹽能改變西紅柿的酸。 15、鮮魚、雞鴨的內臟先用鹽搓後,再用水洗凈,能除泥腥和臭味。 16、打蛋時,在蛋清中加一點鹽,便可快速調勻。 17、宰殺家禽時,讓禽血流進裝有少量鹽的水裡,能使禽血加快凝固,用這種凝血煮湯不易碎裂。 18、從冰箱冷凍室里取出的凍魚、凍雞、凍肉,放在鹽水中解凍,不僅快,而且可保持鮮嫩。 19、把活魚放入濃度為10%的鹽水中養1~2天可除泥腥味;死魚洗凈後,用鹽腌1~2小時,也可去除泥腥味。以上兩種方法均可增加魚肉的鮮味。 20、清洗豬肚、豬腸、雞鴨肫等時,加適量鹽和鹼,反復揉搓,不僅能清洗干凈,而且可除去異味。 鹽的妙用:美容 有時美容可以是件不昂貴的事情,它的成本可能降到最低,就比如我們平時吃的普通細鹽,它就是上前很流行的一種美容妙方,下面我推薦幾種鹽美容方法: 一、鹽亮膚 洗臉後,把一小勺細鹽放在手掌心加水3-5滴,再用手指仔細將鹽和水攪拌均勻,然後沾著鹽水從額部自上而下的搽抹,邊搽邊做環開按摩。 幾分鍾後,待臉上的鹽水干透呈白粉時狀時,用溫水將臉洗凈,塗上保濕乳液或繼續正常的護膚步驟。持續進行,每天早晚洗臉後各一次。 這樣有很好的清潔和去污效果,對於毛孔中積聚的油脂、粉刺、甚至是「黑頭」都可以去掉。不過按摩時應該避開眼部周圍的皮膚,而且敏感性皮膚謹慎些。千萬不要把鹽水弄到眼睛裡去,以免造成眼結膜損傷。 二、鹽戰痘 其實對於背部長有青春痘的「頑疾」,鹽一樣也有用。入浴後讓身體充分溫熱,待毛孔張開後多抹些鹽在後背,各個角落都要抹到。用浴刷按摩1分鍾,不要太用力,只要讓皮膚及刷子間的鹽分移動即可,然後用海綿蘸上淡鹽水,貼在背上10分鍾,用清水洗干凈。 三、鹽控油 對於分泌油脂旺盛的t字部位,即使到了秋天,很多油性皮膚的「產油量」還是源源不斷的。對於局部區域,可以用細鹽抹在事先潤濕的皮膚上,輕輕按摩後休息3分鍾,然後在鼻翼兩側毛孔張開的部位用中指指腹由下向上做擠壓式按摩。 鹽的妙用: 每次洗頭時,在溫水中加些鹽,用鹽水來洗頭,這樣可以防止掉頭發,同時也會使你的頭洗得更干凈。 如果不小心劃破皮膚,傷口又不太大,用涼開水加一點鹽,用鹽水來清洗傷口,然後撒一些消炎粉,並用紗布包好。這樣處理,可使傷口不發炎感染,並能快速癒合,而且愈後不留疤痕。 每天飯後用淡鹽水漱口,不但能預防口腔疾病的形成,而且還對口腔炎症疾病的治癒,有一定的積極作用。 如果因受涼而引起肚子痛時,可買半斤粗鹽,在鐵鍋內把它炒熱,並把熱鹽裝在一個布袋裡,用布袋來搓腹部,腹部的不適感就會很快消除。 鹽的妙用: 1、去頭皮屑:常用鹽水洗頭發,可去除頭皮屑,亦可防止頭發脫落。 2、催吐:食物輕微中毒或喝酒太多導致不舒服,可飲用濃鹽水。 3、鎮咳:飲用1:100的鹽水,可緩和咳嗽。 4、治灼燙傷:將傷處浸泡鹽水中或用鹽水灑上傷口。 5、防止抽筋:手腳抽筋而發冷時,可將鹽炒熱,用布包裹後,在四肢來回擦拭數次。 6、防止喉嚨沙啞:唱歌前喝一些鹽水,則可防止喉嚨沙啞。 7、刷牙潔白:用鹽水刷牙,可使牙齒堅固潔白。 鹽的妙用: 1、喝點淡鹽水,可以治喉嚨痛,治牙痛。 2、經常用淡鹽水洗頭發,可以防止脫發。 3、誤食有毒物質,先喝點濃鹽水,可以解毒止痛。 4、鮮魚、雞鴨內臟先用鹽水搓再水洗,能除泥腥和臭味。 5、殼破了的蛋,放在鹽水裡煮,能防止蛋白流出。 6、牛奶加點鹽粉,可以保持數日不腐。 7、感冒、肚痛,喝點淡鹽水好。 8、鮮花枝插在鹽水裡,可九日不枯。 9、用摻點鹽的檸檬汁來洗刷金屬器具,可以復光。 10、買的瓷碗、瓷杯,先放在鹽水裡煮過後不容易破裂。 11、洗滌有顏色的衣服時加點鹽,可以保持顏色鮮艷。 12、在煤油里加點鹽粉,點燃後既省油又少煤煙。 13、用濃鹽水噴灑木炭,木炭燃燒時熱量增大、煙氣少,可以節約三分之一的木炭。 14、把菜刀、剃刀等浸泡在弄鹽水裡10分鍾後再磨,既省力又易鋒利。 鹽的妙用: 1、點蠟燭時,在燈芯周圍放上鹽,可使燭油不往下滴。 2、鮮姜洗凈埋入鹽內,可保持新鮮。 3、新買泡沫塑料鞋,放鹽水中浸泡半日再穿,不易裂斷。 4、炸食物時,在油里放點鹽,油不會外濺。 5、用鹽塗抹魚身,再用水沖洗可除黏液。煮魚時,先撒點鹽在魚身上,可防煮魚時肉散碎。 6、牛奶中加點鹽,可使牛奶幾天不壞。 7、將蔥白搗爛絞汁,在晚上用鹽水洗滌鼻腔後,以棉球蘸汁塞入鼻內,治急慢性鼻炎。 8、用包香煙的錫紙沾細鹽擦銅器,可除銅器上的污垢。 9、煮麵條往裡加點鹽,煮出的面條又硬又不爛。 10、吃地瓜,很多人會出現肚脹、燒心等現象,蒸煮地瓜前加少量鹽和明礬就可防止。 鹽的妙用: 1、洗容易褪色的衣服,加點鹽,能防止褪色. 2、野外燒烤時,在木炭上撒些鹽水,乾燥後燃燒可耐久. 3、新買的碗碟,先用鹽水煮一下,不易破裂。 4、用淡鹽水澆花,可使花不易枯萎。 5、夏天快到了,有些瓜果蔬菜要生吃,用淡鹽水浸泡20分鍾可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲,可別腌上。 6、做甜食時,放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 7、焯綠顏色蔬菜的時候,水中放點鹽,鍋蓋別蓋,焯好後迅速過涼,能保持蔬菜碧綠的顏色。 8、煮雞蛋時放點鹽和醋,蛋殼不易破碎;破了殼的蛋,在鹽水中煮,蛋白不易流出。 9、蒸隔日的剩飯,水中加少量鹽水,可除掉異味。 10、鹽可擦掉銅器上的黑點。 11、用搪瓷杯泡茶,時間長了杯里會有一層深色茶銹,茶銹不宜用水洗掉,但用濕布蘸些細鹽就會擦掉。 12、用淡鹽水刷牙可以防止牙銀出血、潔齒除口臭。
求採納
2. 用水焯菜放鹽有什麼好處
可以讓讓菜的色澤更明亮, 看起來更有食慾。
有一些蔬菜必須經過水焯這一關。少量的青菜入水焯一般都能掌握好,10~30份左右,焯菜時就不好掌握了,要注意幾點:
其一,在加熱的過程中要敞開鍋蓋,其道理是蔬菜剛接觸高溫的時候,蔬菜的綠色會增加,變得翠綠,如繼續加熱綠色會變成黃色或褐色,這是因為葉綠素發生了脫鎂作用,尤其是在酸性環境中更容易發生脫鎂反應,在加熱的過程中會釋放出有機酸,這種有機酸是促使蔬菜變色的主要物質,但敞開鍋蓋可以讓有機酸隨蒸汽揮發,從而降低了蔬菜脫鎂反應程度。
其二,焯水時還要注意焯水時間不能太短,有一些蔬菜沒有焯透,結果會適得其反。因為這些新鮮的蔬菜在加熱前,組織中的新陳代謝活動仍在進行,這種活動的物質是酚酶。如果焯水時間太短,蔬菜沒有焯透,達不到使酚酶失活的目的,反而會促使蔬菜的褐變。
其三,同樣焯水時間也不能過長,過長會使蔬菜變得灰暗無光,失去光澤,綠色素分解過多。因此必須控制和縮短焯水時間。
其四,在烹調蔬菜時由於有些客觀原因,焯菜後沒有時間用冷水浸涼,還有一種辦法就是在用水焯菜時隨即加入適量的油,這油便迅速地裹在蔬菜的周圍,阻止水與蔬菜的接觸,減少營養損失,並能長時間使青菜不氧化變色。
其五,有特殊氣味和易脫色的蔬菜要分別焯水以免串味染色,另外在焯綠色青菜時可在水裡加點白醋和鹽,焯出來的菜色澤明亮。
其六,一些蔬菜,如蘿卜的辣味、竹筍的澀味經水焯後就會消失,有利烹調,一些可焯可不焯的蔬菜,一般不要焯水,可直接用馬勺炒,如某些無異味的蔬菜。
3. 新房入住前撒鹽是什麼作用
撒鹽在民來間是辟邪的意思。房自間空置過久,房間會鳩占鵲巢,入住前需要撒鹽驅趕。
新居入住也稱為進宅,古往今來各地都有很多習俗。
搬到一個新的環境中,自然要習慣不同的氣流同磁場,適應新的環境,需要一些儀式幫助。不過在現代,習俗越來越少,而且還在改變。比如很少人會手上再捧著一個火盆進屋,現在是全屋的燈開了,就被視為捧了火盆有屋的意思。其實為的也就是讓房子屋子裡充滿生氣。
你問的新房入住撒鹽是因為:進宅時,一般每個人手上都要帶上一樣東西,特別是要帶上一些好意頭的東西,比如男的可以帶算盤或是稱等,女的可以帶柴米油鹽或是碗筷,小孩可以帶蔥蒜或糖,未結婚的男女可以手上帶一串紅繩,古書上說紅色能驅邪,掛紅燈籠等,現在都很少了。
這些是代表吉利的意頭,一種心理學上的暗示提醒。其實就是一種心理上的安慰,一種暗示鼓勵的作用。
補充:新房入住進宅之後,有兩件事馬上要做。
一是各自去布置好新床,這是開床。記住入住當天的白天不能上床休息,到晚上了才行。
二是要開火煮一些好意頭的東西或做一頓飯,如糖水。開火是進宅的另一個重要標志,必定要在進宅入住當天完成。
4. 在新裝修的房子里放置醋或鹽水的作用
裝修完畢,大功告成!不過,走進新屋卻發現,味道怪怪的,很刺鼻。原來,是裝修污染物在作怪。別急,這里我們來介紹三個治污方法,在入住前,把氣味趕光。
自然通風
開窗通風。裝修剛結束,污染肯定幾倍、幾十倍、甚至上百倍地超標,所以初期的一到兩周,什麼手段作用都不大,最好的辦法就是開窗通風,盡快將室內主要污染物排放到室外,當然,春秋期間北京的風大,室內外空氣流通快,一周多就行啦,夏天和冬天就要時間長點,另外,為了加速室內外空氣交流,還可以用電扇吹。
不過這種方法對那些散發緩慢的污染物作用不大,所以不可能根除。但這種方法是最基本的也是必須的。
活性炭吸附。活性炭大家都知道,非典期間大家戴的活性炭口罩、裝修工人噴刷油漆時候戴的防毒面具、家用凈水機或純水機等都使用活性炭,工業上活性炭主要應用有針劑活性炭、黃金提取活性炭、白酒凈化專用活性炭、葯用活性炭、血液凈化活性炭、香煙濾咀活性炭、試劑活性炭等等。
活性炭最大的好處就是絕對的安全、可靠、有用,無污染、無毒副作用,綠色環保,不向外散發氣味,而且物美價廉,經濟實惠,使用方便。
活性炭的原理是活性炭是一種多孔的含碳物質,其發達的空隙結構使它具有很大的表面積,所以很容易與空氣中的有毒有害氣體充分接觸,活性炭孔周圍強大的吸附力場會立即將有毒氣體分子吸入孔內,所以活性炭具有極強的吸附能力。
並不是所有活性炭都具有氣體吸附能力,只有具備大量孔徑略大於有毒有害氣體分子直徑的活性炭,才有極強的吸附能力,所以只有選用優質果殼類活性炭,對家裝污染才有比較好的吸附效果。一般好的果殼類活性炭都是顆粒狀的。
植物靜化
吊蘭、蘆薈、虎尾蘭能大量吸收室內甲醛等污染物質,消除並防止室內空氣污染;
茉莉、丁香、金銀花、牽牛花等花卉分泌出來的殺菌素能夠殺死空氣中的某些細菌,抑制結核、痢疾病原體和傷寒病菌的生長,使室內空氣清潔衛生。
大多數植物白天進行光合作用,吸收二氧化碳,釋放氧氣;夜間進行呼吸作用,吸收氧氣,釋放二氧化碳。而有些植物則相反,如仙人掌就是白天釋放二氧化碳,夜間則吸收二氧化碳,釋放氧氣,這樣晚上居室內放有仙人掌,就可補充氧氣,利於睡眠。
據有關數據統計,常春藤能讓90%的苯消失,吊蘭能讓96%的一氧化碳、86%的甲醛和過氧化氮消失,天南星的苞葉能吸收80%的苯、50%的三氯乙烯,仙人球、蘆薈都有凈化空氣的功能。
專業公司治理
以上所說的「自然通風和植物消除法」不可能在短時間內去除污染,對於急於想搬進新家的用戶,找專業的空氣污染治理公司是首要選擇了。
目前市面上治理公司種類繁多,治理技術層出不窮,有光觸媒、負離子、等離子、納米粒子,物理法、化學法、生物法、植物法,還有日本技術、韓國技術、歐美技術等等,提醒大家得擦亮眼睛,正確選擇正規治理公司進行綜合治理。
在選擇公司時,必須注意以下幾點:1.必須簽署協議,並有達標承諾,能夠接受任何第三方檢測。
2.採用綜合治理,特別是要求對污染源進行治理,對於游離狀態的污染就簡單的噴噴水都能暫時降下去,還找治理公司干嗎。3.復檢周期不能少於七天,切忌不要相信治理完後就立即檢測。
4.不要相信檢測中心治理辦公室為您提供的治理公司,有貓膩,復檢絕不能再相信這家檢測機構,這些取樣回實驗室分析,中間很多環節、很多文章可做。
5. 在水裡面放鹽,喝了有什麼用啊
當人運動過量的時候身體會損失很多鈉離子,鹽水可以進行鈉離子的補充,使身體恢復平衡
6. 養花水裡放鹽有什麼作用
鹽是指一類金屬離子或銨根離子(NH4+)與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如回氯答化鈉,硝酸鈣,乙酸銨等,一般來說鹽是復分解反應的生成物(鹽與鹽反應生成新鹽與新鹽,鹽與鹼反應生成新鹽與新鹼,鹽與酸反應生成新鹽與新酸),如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水,氯化鈉與硝酸銀反應生成氯化銀與硝酸等。
氯化鈉屬於無機鹽,提供花卉 的營養
7. 在洗澡水裡放鹽有多少好處和壞處
在洗澡水裡少量放鹽的好處是既可以殺殺死水裡的細菌,也可以清除身體表面的污垢和細菌,它的壞處應該沒有,只是身體表面有傷口時,會疼痛的,因此如果你有體外傷的話,就不要加鹽了。
8. 用鹽水能去新房甲醛,這是什麼原理
這就是科學的力量,化學的界域!
新房中放鹽水,主要的原理其實是:利用版甲醛溶於水的特性權,我們可以在各個房間里放幾盆鹽水,這樣可以初步的把房間里的大量刺鼻的氣味吸收一下。一晚過後,室內的油漆味淡了不少,萬萬沒想到鹽水還有去油漆味的作用吧。
6.將橘子皮,檸檬皮和其他物品放在房間中也是一種有效的除臭方法,但效果不佳。
抽空多看看書,看看網路,就有答案了!
9. 房間里放鹽水有什麼好處又有什麼壞處
1、吸附法(活性炭) 吸附是一種固體表面現象。它是利用多孔性固體吸附劑處理氣態污染物,使其中的一種或幾種組分,在固體吸附劑表面, 在分子引力或化學鍵力的作用下,被吸附在固體表面,從而達到分離的目的。 常用的固體吸附劑有焦炭和活性炭等,其中應用最為廣泛的是活性炭。 活性炭對對苯、甲苯、二甲苯、乙醇、乙醚、煤油、汽油、苯乙烯、氯乙烯等物質都有吸附功能。 目前市面可見的甲醛捕捉劑能深入人造板材內部對甲醛游離分子產生主動吸附、捕捉並發生反應,一旦反應生成無毒高分子化合物,就永不分解,從而達到迅速有效消除甲醛的目的。 特別提醒:該產品操作簡單,噴塗於各種人造板材表面和傢具的內壁及背面即可。 價格參考:600ml裝的為68元(天韻牌) 2、吸收法 油漆味:新油漆的牆壁或傢具有一股濃烈的油漆味,要去除漆味,你只需在室內放兩盆冷鹽水,一至兩天漆味便除,也可將洋蔥浸泡盆中,同樣有效。 居室異味:居室空氣污濁,可在燈泡上滴幾滴香水或風油精,遇熱後會散發出陣陣清香,沁人心脾。 盛器打滿涼水,然後加入適量食醋放在通風房間,並打開傢具門。這樣既可適量蒸發水份保護牆頂塗料面,又可吸收消除殘留異味; 買些菠蘿在每個房間放上幾個,大的房間可多放一些。因為菠蘿是粗纖維類水果,既可起到吸收油漆味又可達到散發菠蘿的清香味道、加快清除異味的速度,起到了兩全其美的效果; 要快速清除殘留油漆味,可用檸檬酸浸濕棉球,掛在室內以及木器傢具內; 剛裝修過的房屋往往有天納水等各種刺鼻的化工原料氣味,把一隻破開肚的菠蘿蜜(一種形似榴槤的熱帶水果,但絕不是榴槤啊!!放榴槤可糟了!)放在屋內,由於菠蘿蜜個體大(一般有西瓜那麼大),香味極濃,幾天就可以把異味吸光; 在房間里擺放桔皮、檸檬皮等物品,也是一種很有效的去味方法,不過它們的見效不會很迅速; 最經濟實惠又美化家居的方法當然是在家裡擺上合適的花草.可以吸收甲醛的植物有仙人掌、吊蘭、扶郎花(又名非洲菊)、蘆葦、常春藤、鐵樹、菊花等;而消除二甲苯的花草則有常春藤、鐵樹、菊花等; 龜背竹:又名龜背蕉、蓬來蕉、電線蓮、透龍掌,常綠藤本植物。花諺說,「龜背竹本領強,二氧化碳一掃光」,它夜間有很強的吸收二氧化碳的特點,比其它花卉高6倍以上。 美人蕉:又名紅花蕉、苞米花、鳳尾花、寬心姜。花諺說,「美人蕉抗性強,二氧化硫它能降」,它對二氧化硫有很強的吸收性能。 石榴:又名安石榴、海石榴、丹若。花諺說,「花石榴紅似火,既觀花又觀果,空氣含鉛別想躲」,室內擺一兩盆石榴,能降低空氣中的含鉛量。 石竹:又名洛陽花、草石竹,多年生草本植物,石竹種類很多,夏秋開花。花諺說,「草石竹鐵肚量,能把毒氣打掃光」,它有吸收二氧化硫和氯化物的本領,凡有類似氣體的地方,均可以種植石竹。 海桐:海桐又名寶珠香、七里香,為常綠灌木,夏季開花,葉片嫩綠光亮,四季常青不凋。花諺說,「七里香降煙霧,又是隔音好植物」,它能吸收光化學煙霧,還能防塵隔音。 月季、薔薇:花諺說,「月季薔薇肚量大,吞進毒氣能消化」,這兩種花卉較多地吸收硫化氫、氟化氫、苯酚、乙醚等有害氣體,減少這些氣體的污染。 雛菊、萬年青:雛菊又名延命菊、春菊、小雅菊、玻璃菊、馬蘭頭花。花諺說,「雛菊萬年青,除污染打先鋒」,這兩種植物可有效地除去三氟乙烯的污染。 菊花、鐵樹、生長藤:花諺說,「菊花鐵樹生長藤,能把苯氣吸干凈」,這三種花卉,都有吸苯的本領,可以減少苯的污染。 吊蘭、蘆薈:花諺說,「吊蘭蘆薈是強手,甲醛嚇得躲著走」,這兩種花卉可消除甲醛的污染,使空氣凈化。
10. 去甲醛水盆里放的鹽是什麼鹽
鹽沒有多大作用,甲醛的揮發是個緩慢的過程,長的可以達到10幾年,所以說要經版常的開窗通風,使房間里甲醛權盡快的散去,也可以有一些其他的方法,可以在室內養些植物,如仙人掌、吊蘭、虎尾蘭、常春藤、鐵樹、菊花等,對除甲醛有一點效果,因此只起到微量作用。所以要配合其他材料,可以用些除甲醛材料瑪雅藍、光觸媒、活性炭來除甲醛,還有光觸媒木質精油可以刷在木製地板上,把甲醛分解掉。