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懷化市美復盛生態農業有制限公司是2017-06-12在湖南省懷化市注冊成立的有限責任公司(自然人獨資)，注冊地址位於湖南省懷化市經開區舞陽大道河西農產品市場3棟108號。
懷化市美盛生態農業有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91431200MA4LR7JW2E，企業法人劉德美，目前企業處於開業狀態。
懷化市美盛生態農業有限公司，本省范圍內，當前企業的注冊資本屬於一般。
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經濟概況
2010年概況
一，綜合
2010年，全市地區生產總值為674.92億元，增長14.8%，比上年提高1.1個百分點，高於全省平均0.3個百分點，增速居全省第7位。其中第一產業增加值97.43億元，增長4.4%；第二產業增加值288.90億元，增長20.9%；第三產業增加值288.59億元，增長12.9%。產業結構進一步優化，三次產業比重由上年的15.5：40.1：44.4調整為14.4：42.8：42.8[4]。
新型城市化進程不斷推進。中心城市綜合承載能力不斷提高。市本級投入城建資金28.83億元，強力推進16大城建項目。市民服務中心、城區鐵路橋改造、市民休閑廣場二期等項目基本完工，迎豐路綜合改造完成地下通道建設等部分工程，順天路、紫東路、府前路、劉塘路、舞水河和太平溪綜合治理二期、城市管道燃氣、新城區供水管網工程等項目加快進行。懷化中心城區建成區面積為53.8平方公里。大力開展爭創「國衛」活動，城市面貌不斷改善。
二、農業
農村經濟增長加快。全市農林牧漁業總產值為163.06億元，增長4.4%。農業增加值52.91億元，增長4.2%；林業增加值12.69億元，增長4.8%；牧業增加值28.24億元，增長4.6%；漁業增加值3.23億元，增長6.4%。
農業產業化快速發展。九大優勢農產品基地建設順利推進。優質超級稻完成8.2萬畝、柑桔低產園改造3.62萬畝、工業原料林完成36萬畝、優質油茶新造10.96萬畝，龍頭企業規模日益壯大。全市規模以上農產品加工企業發展到180家，其中過億元的14家。擁有市級以上農業產業化龍頭企業118家，其中國家級1家，省級12家。
三、工業
全市規模以上工業增加值254.46億元，增長23.8%。從經濟類型看，國有企業增加值56.28億元，增長19.0%；集體企業增加值5.57億元，增長19.2%；股份合作制企業增加值2.43億元，增長16.7%；股份制企業增加值149.06億元，增長25.5%；外資及港澳台資企業增加值8.49億元，增長35.5%；其他類型企業增加值32.63億元，增長26.4%。
全市工業增加值256.27億元，增長22.0%；工業化率達到38.0%，比上年提高2.9個百分點。工業對經濟增長的貢獻率達50.8%，拉動GDP增長7.5個百分點,比上年提高了1.3個百分點。完成工業招商引資項目103個，合同引資107億元，到位資金51.2億元。
全市規模工業企業經濟效益綜合指數為251.1%，提高43.3個百分點。規模工業實現利稅總額32.16億元，增長52.6%；實現利潤總額16.89億元，增長71.4%。
四、固定資產投資和建築業
全社會投資迅速增長。全市固定資產投資施工項目1268個，增長32.9%。其中，新開工項目958個，增長39.7%。完成全社會固定資產總投資382.00億元（不含跨區項目），增長35.3%。完成城鎮固定資產投資347.17億元，增長31.7%。
建築業較快發展。全市資質等級以內總承包及企業承包的建築企業簽訂合同額97.51億元、增長30.73%。完成建築業總產值62.38億元、增長35.7%，建築業增加值32.63億元、增長18%。
五、商務、貿易和旅遊
消費市場再創新高。全市完成社會消費品零售總額233.86億元，增長20.0%，增幅居全省第1。從地域來看，城鎮完成社會消費品零售額192.38億元，增長20.9%；鄉村完成社會消費品零售額41.48億元，增長15.6%。從業態來看，批發業完成15.14億元，增長12.4%；零售業完成190.46億元，增長21.0%；住宿業完成3.82億元，增長22.9%；餐飲業完成24.43億元，增長16.6%。全年居民消費價格指數為103.4%，零售物價指數為103.5%。
全年引進招商項目190個，實際利用外資6276萬美元、內資156億元，分別增長23.7%、21.7%；實現外貿進出口總額4680.79萬美元，增長21.1%，其中出口2005.46萬美元、增長33.5%，進口2675.33萬美元、增長13.2%。
全市共有星級飯店48家（其中3星級飯店21家），新增2家。共有旅行社41家，新增3家，持證導游400餘人。國家等級旅遊區（點）18家，新增3A級3家。全年接待國內遊客1097.9萬人次，實現國內旅遊總收入70.27億元，分別增長37.1%和49.9%。
六、交通、郵政和通信
交通運輸較快發展。全市公路貨運周轉量44.02億噸公里，增長23.1%;公路客運周轉量46.32億人公里，增長15.1%。全市公路線路總里程17415公里（不含高速公路）。年末民用汽車保有量39.80萬輛，增長29.4%。
郵電事業快步發展。全年完成郵電業務總量58.33億元，增長19.0%。其中郵政業務量2.12億元，增長19.8%；電信業務量56.21億元，增長19.0%。全市固定電話用戶72.17萬戶，下降10.1%；行動電話用戶204.80萬戶、增長24.3%，其中新立戶47.08萬戶；互聯網寬頻用戶21.44萬戶，增長26.5%。
七、財政和金融
全市財政總收入58.02億元，增長27.6%；一般預算收入35.67億元，增長31.3%。全市一般預算支出144.98億元，增長15.6%。其中教育支出24.39億元，社會保障和就業支出27.04億元，醫療衛生支出11.08億元，環境保護支出4.04億元。
全市金融機構年末各項存款余額676.50億元，比年初增長（下同）20.8%。其中居民儲蓄存款余額474.29億元，增長19.6%；企業存款余額94.21億元，增長12.0%。年末各項貸款余額356.61億元，增長26.6%。其中消費信貸貸款余額36.40億元，增長72.7%；中長期貸款余額245.40億元，增長32.7%，短期貸款余額106.73億元，增長16.3%。
證券保險業務紅火。全市股票交易成交額599.23億元，增長12.4%。保險業務收入19.98億元，增長16.7%；保險業務支出3.89億元，增長3.9%。
八、科技和教育
全年實現高新技術產業總產值52億元，同比增長17%。申報的4個國家中小企業創新基金項目，已通過部省聯審。「多功能快速掃描翻譯系統」等2個創新基金項目已獲得科技部立項支持
全市共有各級各類學校2145所，其中普通高校3所，成人高校1所，中等職業學校50所，普通中學357所，小學1401所（其中教學點490個），特殊教育學校3所，幼兒園330所。全市在校學生65.69萬人，擁有教職工4.98萬人,專任教師4.36萬人。全市適齡兒童小學入學率為99.6%，小學升初中升學率99.8%，初中升高中升學率90.71%。新建義務教育合格學校23所。
九、廣播、文化、衛生和體育
廣播電視事業繼續發展。全市廣播綜合覆蓋人口465.62萬人，廣播綜合覆蓋率91.5%；電視綜合覆蓋人口495.90萬人，電視綜合覆蓋率97.5%，提高0.4百分點。全市有線廣播電視網路干線總長6879公里，比上年增加434公里。有線電視用戶53.1萬戶，增加3.1萬戶；數字電視用戶26.07萬戶，增加7.6萬戶。全年公共廣播節目播出時間3.61萬小時，製作廣播節目時間7764小時；公共電視節目播出時間6.91萬小時，製作電視節目時間1.19萬小時。
文物保護成效顯著。新增沅陵賽龍舟、芷江孽龍2個國家級非物質文化遺產保護項目，全市國家級非物質文化遺產保護名錄達12項，省級非物質文化遺產名錄達17項，居全省第二位；我市11人入圍全省第二批省級非物質文化遺產保護項目傳承人。建成懷化市非物質文化遺產展演中心並開放；編制完成懷化市非物質文化遺產資源分布圖集。
衛生保障能力穩步提高。全市爭取到衛生基礎建設項目123個，其中縣級醫院6個、鄉鎮衛生院3個、社區衛生服務中心3個、村衛生室96個、鄉鎮衛生院公轉房建設15個，爭取到上級投資1.34億元。全市創建省級衛生村1個，創建市級衛生村10個。新型農村合作醫療覆蓋全市13個縣（市、區），參合農民達到367.8萬人，較上年增加20.9萬人；參合率為92.2%，比上年提高4個百分點；籌集資金5.15億元，比上年增加1.68億元。全市統籌基金共支出補助資金5.04億元，補助208.32萬人次。全市共有各類衛生機構1159個，其中醫院50個，社會衛生服務中心（站）15個，衛生院306個，采供血機構1個，婦幼保健院（所、站）14個，專科疾病防治院（所、站）2個，疾病預防控制中心14個，衛生監督所14個，診所、衛生所及醫務室743個。實有床位1.77萬張，衛生工作人員1.97萬人，衛生技術人員1.63萬人，其中執業醫師3956人，執業助理醫師1876人，注冊護士5256人。
體育事業獲得全面發展。競技體育水平不斷提高，全民健身運動蓬勃開展。省第十一屆運動會上，我市代表團共獲得金牌36枚、銀牌28枚、銅牌45枚，總分1215.5分，金牌總分均進全省前8名。全市各民間體育組織參加上級比賽20餘次，獲國家級比賽冠軍1項、省級比賽冠軍25項。完成602個行政村體育健身工程建設任務，全部達到三類場地標准。新成立乒乓球協會、羽毛球協會，全市單項運動協會組織達8個。體育彩票銷售完成1.37億元，居全省第6。
十、人民生活和社會保障
全市城鎮居民人均可支配收入12523元，增長12.7%，扣除價格因素實際增長8.9%；人均生活消費支出9013元，增長5.6%，其中人均食品支出3340元；城鎮居民恩格爾系數為37.1%，與上年基本持平。農民年人均純收入3520元，增長17.9%；人均生活消費支出3072元，增長15.7%，其中人均食品支出1738元；農村居民恩格爾系數為56.6%，比上年降低2.6個百分點。
城鄉就業力度不斷加大。全市新增城鎮就業3.30萬人，城鎮零就業家庭實現動態就業援助100%，下崗失業人員再就業1.99萬人，就業困難對象再就業6942人。新增農村勞動力轉移就業8.84萬人。全市培訓各類人員10.51萬人，進行職業技能鑒定1.32萬人，領取證書1.03萬人。全市城鎮登記失業率為4.1%。
社會保障體系不斷完善。城鄉低保對象月人均補助130.58元，農村低保對象月人均補助50.57元，農村五保戶分散供養1.81萬人。農村危舊房改造5769戶，改擴建鄉鎮敬老院11所。財政性住房保障專項資金投入4.17億元，完成廉租住房35萬平方米、7363套。企業養老保險新增參保2.72萬人，征繳基金7.05億元。失業保險新增參保2.07萬人，征繳基金4449.3萬元。城鎮職工基本醫療保險新增參保1.77萬人，征繳基金4.17億元。城鎮居民醫保登記參保71.85萬人，征繳基金8323萬元。生育保險新增參保1.52萬人，征繳基金1836萬元。工傷保險新增參保2.49萬人，征繳基金4226萬元。機關事業單位養老保險參保13.29萬人，征繳基金7.34億元。芷江縣新農保試點取得成功，新型農村養老保險參保15.3萬人。全年解決農村安全飲水34.07萬人。
轉龍酒轉龍酒又叫換龍頭。是侗家宴席上的又一熱鬧場面。轉龍酒由主或主客任何一方的代表提議，提議人稱為龍頭。龍頭提議大家喝轉龍酒時，滿席站起，端起酒杯，先由"龍頭"帶頭喝，然後從左至右或從右至左喝過去。往右傳時，"龍頭"左邊那人就是「龍尾」，往左傳時，「龍頭」右邊那人就是「龍尾」。「龍頭」飲干後，依次一個接一個飲下去，如果「龍身」當中哪一人不幹，就要受罰。喝轉龍酒時因可左右轉動，「龍頭」可變「龍尾」，「龍尾」可變「龍頭」，滿席當中任何一人都可當「龍頭」，也可當「龍尾」。如此反來復去，變化無窮。
懷化夜景(15張)
團圓酒侗家的團圓酒別具特色。它不象一般喝團圓酒，由主人提議，滿桌頻頻舉杯，大家一飲而盡。而是由主人提議，滿席端起酒杯，由右邊往下傳遞到後者的口邊，乙喝甲的，丙喝乙的，丁喝丙的……，如此下推。這時，主人要領呼：「大家來呀」滿桌合呼「飲呀！嗚呼！」這樣滿桌同干，一飲而盡。酒宴散席。
合攏酒合攏酒是侗家村寨或家族集體接待貴賓的一種最高規格的酒宴。一般是在村寨或家族舉行盛大的慶典活動，邀請上級貴賓和四鄰來賓參加的慶典活動才進行。村寨舉辦的合攏宴酒，一般在團寨的鼓樓里擺設，家族舉辦的一般須比較寬敞的農戶家的走廊里進行。酒席的擺設叫「拉長桌」。把十張八張方桌連在一起擺成一條長線，有的用寬木板一塊連一塊擺設。
合攏宴開始前，主人要在寨門外組織迎賓儀式，第一項，放「禮炮（鐵炮）」湊「笙歌」，第二項在寨門或屋門前設「攔門酒」。第三項，獻上一碗侗家油茶。此套程序完畢，方正式入席。合攏宴酒的座席安排一般是一賓一主間隔而坐，也可賓主面對面地坐。賓主坐定，宴席開始。
席間，按侗家敬酒的六道程序相互敬酒，始而復返。喝到盡興為止；敬酒姑娘兩人一對或三人一群，手捧酒杯--向來賓敬酒，並邊敬邊唱敬（勸）酒歌。侗家姑娘那情景交融的唱詞和圓滑的音嗓使得來賓飄飄欲仙，「酒不醉人人自醉」了。合攏宴結束後，主人在鼓樓門口列隊用鞭炮送客，對貴賓--「過篩」，即派七、八名男女青年把貴賓一一抬起來，在空中拋幾次或者有的捉手，有的捉腳，將貴賓抬起在空中盪鞦韆，然後送貴賓上路。那個場面，真叫人如痴如醉，流連忘返。
另外，芷江鴨、新晃牛肉、麻陽椪柑/冰糖橙、靖州楊梅、沅陵燈盞窩、獼猴桃、鰓蘭、沙田柚、鍋貼餃等等，都是聞名湖南省內外乃至中外的的懷化特產。
2011年概況
2011年，全市上下以科學發展觀為指導，圍繞「構築商貿物流中心，建設生態宜居城市」戰略目標，堅持「科技引領、交通先行、興工活商、富民強市」，著力轉方式、調結構，擴內需、促增長，強基礎、惠民生，經濟社會發展實現了「十二五」良好開局。
一、綜合
經濟總量邁上新台階。全市地區生產總值837.36億元，增長14.1%，比上年低0.7個百分點，高於全省1.3個百分點，增速居全省第6位。其中第一產業增加值123.52億元，增長3.8%；第二產業增加值375.28億元，增長18.8%；第三產業增加值338.56億元，增長12.7%。人均地區生產總值17642元，增長12.9%。
結構調整取得新進展。三次產業結構比重由上年的14.4：42.8：42.8調整為14.8：44.8：40.4。其中，工業增加值佔地區生產總值的比重為39.9%，提高1.9個百分點。第一、二、三次產業對經濟增長的貢獻率分別為3.9%、57.4%和38.7%。其中，工業增加值對經濟增長的貢獻率提升到51.8%；生產性服務業增加值115.93億元，對經濟增長的貢獻率為11.4%。高新技術產業增加值佔地區生產總值的比重為5.4%。非公有制經濟增加值468.09億元，增長16.3%;佔地區生產總值的比重為55.9%，比上年提高1.4個百分點。
改革穩步推進。市「百紡五副」等7 家商貿企業改制進入掃尾階段；電力體制改革基本完成，大小電網成功合並。「省管縣」財政改革進展順利，市級行政體制改革已經完成，縣、鄉改革穩步推進。醫葯衛生體制改革深入推進，實現了基本醫療保障制度、國家基本葯物制度全覆蓋。投融資體制改革取得進展，市水務投正式組建運行。農村綜合配套改革有序推進，農村養老保險試點覆蓋面逐步拓寬，土地流轉新機制建設、林權制度改革等各項改革積極穩妥推進。
民生進一步改善。新增城鎮就業人員3.3萬人，新增農村勞動力轉移就業5.7萬人。全市城鎮登記失業率控制在4.2%以內。城鎮生活垃圾無害化處理率46.8%。擴建鄉鎮敬老院14所，完成農村危房改造10270戶、國有林場危舊房改造1085戶，建成農家書屋633個，解決農村安全飲水28.73萬人。完成7處地質災害防治工程建設。新增廉租住房4286套。全市社會保障與就業、城鄉社區事務、醫療衛生、住房保障等重點民生建設合計投入財政資金60.21億元，占財政支出的比重為33.8%。
二、農業
農業生產保持穩定。全市糧食種植面積31.25萬公頃，比上年增長0.5%；棉花種植面積0.19萬公頃，增長2.2%；油料種植面積10.75萬公頃，減少2.7%；蔬菜種植面積6.72萬公頃，增長5.7%；糖料種植面積0.04萬公頃，增長10.8%。糧食產量增長2.4%，棉花產量增長0.5%，油料作物產量增長1.3%，蔬菜產量增長8.2%，煙葉產量增長20.3%。肉類總產量減少1.9%，禽蛋產量增長4.1%，牛奶產量減少34.1%，水產品產量增長0.5%。農業總產值增長4.4%，林業總產值增長7.0%，牧業總產值減少2.1%，漁業總產值減少0.6%。
農村基礎設施不斷改善。全年改造縣鄉公路101公里，建成鄉鎮到村水泥（瀝青）路1533公里，完成病險水庫除險加固42座，新建農村沼氣池10018戶。新增電信通話自然村33個、移動通話自然村79個、聯通通話自然村16個；新增互聯網寬頻上網行政村121個，新建和改造配電網行政村68個。
農業產業化加快推進。全市現有市級以上農業產業化龍頭企業128家，增加10家。其中國家級龍頭企業1家，省級24家，市級103家。農民專業合作社760個，增長12.0%；合作社成員99882人，增長14.0%；完成農民專業合作社省級示範社建設11個。
農村扶貧開發取得新進展。實施扶貧項目442個，項目覆蓋38.88萬人次。新增脫貧人口3.65萬人，貧困地區農民人均純收入2980元，比上年增長15.0%。完成農民工和農村勞動預備制培訓39919人、農民工陽光工程培訓15100人、移民使用技術與就業技能培訓5915人、貧困農民幫扶培訓1700人。
三、工業
工業發展穩步推進。全市完成工業增加值333.91億元，增長19.2%。其中，規模以上工業增加值增長20.5%，規模以下增長10.9%。從經濟類型看，國有企業增加值減少0.1%，集體企業增長22.6%，股份合作制企業增長30.2%，股份制企業增長24.6%，外資及港澳台資企業增長55.4%，其他類型企業增長26.5%。
編輯本段
美食特產
懷化美食以各種鴨為主要特色，此外還有黔陽大紅甜橙、沅陵酥糖、雪峰烏骨雞、紅薯果脯、漵浦朱紅桔、麻陽冰糖橙/椪柑、靖州木洞楊梅、靖州血橙等等特產和小吃。
芷江鴨
已成為芷江的一張王牌，名牌，品牌。多少年來，芷江流傳著一首民謠：「八月八來八月終，八月十五殺鴨公，鴨頭鴨腳老闆吃，葉翅棒棒待長工。」芷江人將鴨頭、鴨腳、鴨翅稱為桌上的三傑，用於款待客人。芷江鴨用料講究，烹調技術獨到，製作方法是：1 公斤左右的鴨一隻，（羽毛剛豐滿
懷化市美圖2(15張)者為佳），豬五花肉0.25公斤，子姜0.25公斤，大蔥0.25公斤，大紅辣椒0.25 公斤，菜油0.05公斤精鹽少許，味精適量。殺鴨時控盡鴨血，除去食囊內臟，將鴨頭鴨腳鴨掌鴨腿砍下放置一旁，鴨身切成一寸方塊，豬五花肉切成五分方塊，生薑紅辣椒也切成塊狀，大蔥分根打成繩結形狀。然後置砂鍋於旺火上，倒入菜油至八成熱，放入鴨頭鴨腳鴨腿炸酥後，再放入鴨塊，豬肉塊，爆炒到金黃色，隨即放入甜醬，鴨血翻炒成板栗色，放入肉湯用小火煨至酥爛，再放入生薑紅辣椒，待煨出姜香後，放入大蔥、味精，翻動幾下出鍋即成。 客人來到芷江，如果不吃芷江鴨，實是一大遺憾。如今芷江鴨在改革開放的年代，已名聞天下，往外打了出去，成批的加工，上市場進超市銷售，顧客都可以在市場上買到芷江鴨了。
沅陵酥糖
沅陵酥糖是沅陵縣傳統食品。相傳於明朝中期已開始製作，有500多年生產歷史。以當地出產的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、麵粉精製而成。具有香、甜、脆的特點，營養豐富，且有潤肺和助消化等功用
肉質細嫩，味道清香可口，營養價值高。據中國營養源研究所檢驗，粗蛋白含量高達23%，特別是人體必需氨基酸含量居各類家禽之首，並含豐富的維生素和微量元素，具極高的食用滋補價值。
雪峰烏骨雞
肉質細嫩，味道清香可口，營養價值高。據中國營養源研究所檢驗，粗蛋白含量高達23%，特別是人體必需氨基酸含量居各類家禽之首，並含豐富的維生素和微量元素，具極高的食用滋補價值
黔陽冰糖橙
黔陽冰糖橙色紅鮮亮，果勻無核，含糖12.8—14.5%，可溶性固形物16.3—18.4%，其味濃甜、肉質脆嫩。為使黔陽冰糖橙可持續發展，洪江市委、市政府科學決策，加大投入，培育品牌，培植龍頭企業。目前，全市冰
黔陽冰糖橙
糖橙栽培面積已達10萬畝，年產量8萬噸，黔陽冰糖橙暢銷北京、上海、廣州、武漢等大中城市。，2006年被評為「中華名果」，2007年被列入國家原產地保護地理標志產品，2008中國（北京）國際地理標志產品展覽會上洪江市選送的黔陽冰糖橙榮獲水果類唯一金獎。
安江香柚
洪江市安江栽培柚子有1000多年的歷史，並成為從唐以來歷代王朝的貢品。安江香柚呈卵圓形，熟果為檸檬色，單果重量1.5公斤左右，果肉每個13瓣左右，甜香汁多。香柚含有大量的糖類、蛋白質、脂肪、維生素A和鈣、磷、鐵等元素，果肉有助消化、化痰止咳、醒酒的妙用。柚子皮可入葯，具有理氣、健脾、化痰的功能。香抽樹為常綠喬木，每年10月中為果實成熟期。
藕心香糖
芷江縣地方特產，又名「薄荷酥」。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷，經過獨特工藝製作而成。每根有16個主孔、9個副孔、孔孔相通，形同藕心，故名。其特點是色白如玉，松酥香甜，便於攜帶。
通道侗家腌肉
俗稱接肉，侗稱酸肉，有豬肉、鴨肉、牛肉、牛排等。製作時間以冬季最佳。製作方法是：用盆漬鹽，略晾乾，以木桶腌制，底層用糯飯或糊糯作槽，每鋪一層加一層槽，然後用竹葉或棕片蓋一層，再加木蓋，封嚴，用大石壓緊，數月即可食。腌肉不必烹飪，色艷味咸，亦可煎炒或烤灸，以火灸最香。
通道侗織錦
據史書記載，侗錦「用木棉線染成五色織之，質粗有文彩，亦有花木禽獸各樣，精者冰之水不敗，漬之油不污」。侗錦的花紋主要有花木形，如芙蓉、牡丹；鳥獸形，如對鳳、鴛鴦；器物形，如樓閣、銀鉤；還有幾何圖案，色彩絢麗。圖案大方，結構嚴謹。侗錦採用對比強烈的色澤，配上絢麗多姿的各種圖案，具有濃艷粗獷的藝術風格，主要用做衣裙、巾被、門簾、背包、胸巾、枕頭等。
明山石雕
明山石雕因取材明山石而得名。明山石又稱「紫袍玉帶」，產於湖南省芷江縣明山，該石質地均勻細膩，色彩紛呈，文理清晰，軟硬適度，成板性能好，是歷代理想的石雕工藝和建築裝飾材料，曾被定為貢石送往朝廷。早在南宋時期，芷江人民就開始利用明山石製作各種工藝品。
明山石雕的傑出代表是明山石硯，該硯具南北各硯之優點，集觀賞實用，收藏於一體，因其石質地堅細適度，磨墨不費時，磨出的墨汁細膩均勻且用時不傷筆，不幹墨，所作書畫適於裝裱，明山石硯以主體浮雕為主，其圖案結構復雜，有動物、人物、山水、花鳥蟲等。如二龍戲珠、丹鳳朝陽、鳳穿牡丹、荷花戲魚等，頗具侗鄉民族特色，深受歷代文人墨客之喜愛，成為各界名流佳士相互饋贈之佳品。
碣灘茶
產於沅陵沅水河畔。因沅陵古屬辰州府，故又名辰州碣灘茶。碣灘出產的茶葉有毛尖和綠茶兩種，形、色、香、味俱佳。從外形看，條索勻整重實，鋒苗好，銀毫顯露，色澤翠綠；沖泡後，湯色黃綠明亮，滋味醇爽，濃香撲鼻，莫可名狀。
竭灘茶產地溪水潺潺，是一個「三伏暑天如寒秋，四季雲霧泛浪頭」的雲霧縹緲的世界。由於得天獨厚的自然環境，茶樹生長旺盛，芽頭肥壯，中質柔軟，茸毛甚多。
靖州雕花蜜餞
靖州雕花蜜餞，又名萬花茶，是靖州傳統工藝美術食品。它是利用各種瓜，果、蔬菜的根、莖、葉、花、果，用小巧柳葉刀進行精雕細刻加工而成的傳統工藝茶點、補品、觀賞品、食品。其工藝造型有奇花異草，飛禽走獸、人物、山水、器皿等。鐫刻分平雕，通雕、浮雕三種，造型立體感強，栩栩如生，靖州雕花蜜餞源於東周時期，世代相傳，成為靖州民間歷代上貢朝廷的御品。
穿絲籃
穿絲籃是沅陵特製手工藝產品，它是一色的楠竹製作，中間不加任何金屬材料。籃身呈橢圓形狀，整個籃子由三根籃圈，兩百多根竹絲穿制而成。三根籃圈上下搭配巧妙，銜接平滑，吻合自然，竹絲大小均勻，排列密度恰當。間隔距離都為1厘米左右。具有小巧玲瓏、美觀大方、經久耐用等特點。穿絲籃的製作原料都是經過高溫煮烤，不發霉、不生蟲，因而盛裝食品非常清潔衛生。
洪江血耙鴨
具有典型湘西風味的名菜，發源於洪江市。烹飪時，把鴨肉及干紅椒、生薑、樟腦、糯米粑用旺火在沸騰的油里炸熟，然後放清水，倒入鴨血等，小火煨煮，成品以其濃香、味足、色金黃，質酥肥而著稱。
中方縣湘珍珠
湘珍珠葡萄果形橢圓，果皮黑色，有果粉、灰白色，肉質細嫩，多汁濃香，風味獨特。口感好，湘珍珠葡萄含糖量達15.38﹪，含有大量的維生素和人體所需要的十多種氨基酸，而且富硒，是老少皆宜的純天然優質營養水果，極具市場價值。。