⑴ 古井酒的內在質量
垃圾?可能嗎?你有沒有真的品嘗過古井貢酒.....真的古井貢酒.入口醇厚,口感綿柔,口味甘美,飲後掛杯.
⑵ 古井貢酒白酒的釀造工藝有多少工序,想了解一下。
第一:九醞酒法。
《九醞酒法》是古井貢酒釀酒秘笈,傳承至今已有1800多年,是國內有文字記載的最早釀酒法。古井人遵循《九醞酒法》,將曹操尊為古井貢酒酒神,並建立了九醞酒法釀酒工藝傳承人制度。這不僅保證了古井貢酒•年份原漿基因的正宗性、純正性和真實性,而且使古井貢酒釀酒技藝和高貴品質得到嫡系親傳,口傳心授,薪火不斷。
第二:無極之水。
「無極之水」語出《九醞酒法》。「無極水,取自井中三尺以下,性溫,質清。」位於古井集團廠區的千年古井,據歷史考證始建於公元532年,其含水層屬於粉砂與粘土層,PH值為7.7,鍶、碘、溴、硅、鈣等有益微量元素含量較高,水質清冽甘爽。釀造古井貢酒•年份原漿所用無極水,采自井下三尺,所得佳釀,芳香馥郁。
第三:桃花春曲。
《九醞酒法》載:「桃花開時制曲,花凋曲成。制酒,味幽香」。釀制古井貢酒•年份原漿所採用的桃花春曲,只在桃花盛開時製作,此時空氣溫濕、微生物活動旺盛,方可製作出最好的酒麴。此曲釀酒,保證酒體香似幽蘭,芬芳不散,口感綿柔豐厚。
第四:明代窖池。
「千年老窖萬年糟」,古井貢酒•年份原漿是在有500年歷史的明代窖池「功勛池」中發酵而成。功勛池中含有大量古井「神泥」,棲息著600多種有益微生物,是中國白酒老窖池檢測分析資料庫極限樣板庫之一。源源不息的系統性微生物生化過程,產生了以己酸乙酯為主體的幾十種呈香呈味物質,保證了古井貢酒•年份原漿酒香之豐醇。
第五:雙擇標准。
古井嚴格按照兩大工藝標准,通過富有經驗的釀酒技師,以手工方式對優質原酒進行斟選:其一是擇層取醅。只取池子中下層距池底10--20公分處,且不接觸池底的那一小部分酒醅。此層微生物群體最豐富,發酵出的香味最幽香。其二是擇時摘酒。蒸餾出酒時,只摘取這一鍋之中靠近中前段的一小部分酒。這個時段的酒微量成分比例協調,尤其是酸酯的協調度好,是釀造原漿級年份酒的上好選擇。
第六:原酒窖藏。
每瓶古井貢酒•年份原漿所採用的原酒都要經過擇層取醅、擇時摘酒的純手工工藝,僅取其精華部分,送入常年溫度保持在4-10℃的地下酒窖窖藏多年,再經國內頂級白酒大師精心調制,最終方成美侖美奐的年份原漿美酒。
第七:原生態釀造環境。
古井貢酒產地亳州,是中國白酒之鄉,屬於暖溫帶半濕潤氣候,季風明顯,氣候溫和,陽光充足,雨量適中,相比其他區域,這里的氣候和產出的糧食作物更適合釀酒。從古至今,以傳統農業為主的產業格局,使得古井集團周邊始終保持原生態、無污染的天然環境。2003年,古井貢酒被國家質檢總局認定為原產地域保護產品;2008年,古井酒文化博覽園獲批國家AAAA級旅遊景區,屬於白酒行業首家獲此殊榮。
第八:高科技與傳統工藝完美結合。
現代高科技檢測控制技術與傳統工藝完美結合,通過技術創新釀造的古井貢酒•,在保證濃香純正的基礎上,避免了酒體的兼香混雜,其酒體中的酸、酯、醇等各微量成分比例更加諧調,完美體現了「純正原漿,手工釀造」的工藝精髓,並代表了白酒健康型的發展趨勢。
涓滴成流的酒液,唯有經歷歷史的洗禮歲月的沉澱,集天地五穀精華,渾然天成,保持自然本色,方能成就一瓶原漿級好酒。
⑶ 古井貢酒的起源
古井貢酒有著悠久的歷史。南北朝時,在亳州的減店集,人們發現有一口古井,井水清洌甜美,人們用此井水釀酒、泡茶,回味無窮。相傳,有個將軍因作戰失利,臨死前將所用的兵器投入井裡。誰知此後井水比先前更清淳透明,爽口潤喉,所釀之酒,十里飄香,古井名聲大噪,人們稱之為「天下名井」。據史書記載,古井貢酒的前身是「九醞春酒」,為曹操令手下人釀造。後曹操將「九醞春酒」及釀酒方法「九醞酒法」獻給漢獻帝劉協,獻帝大加贊賞,就把它作為宮廷用酒。從此,亳州一帶釀酒作坊如雨後春筍發展起來。到了宋代,減店集已成了有名的產酒地,當地百姓至今還有「渦水鱖魚蘇水鯉,胡芹減酒宴貴賓」的說法。 明代萬曆年間,閣老沈理在萬曆帝的慶典上,把「減酒」當作家鄉酒進貢朝廷,萬曆帝飲後連連叫好,欽定此酒為貢品,命其年年進貢,「貢酒」之名由此而得。到了清末,特別是民國時期,百姓不堪重負,致使糟坊荒蕪,工人背井離鄉,古井也隨之復歿。
1959年 古井貢酒原漿
,政府為了重振「貢酒」的雄風,多次撥款興建古井酒廠,以恢復「貢酒」的生產。將那些失散的公興糟坊的傳人又聚集在一起,相繼發掘出了南北朝時期的古井和明代釀酒用的發酵池,在採用傳統工藝的基礎上,又運用了科學配方和技術革新,終於釀造出色、香、味俱佳,有獨特風味,自成一家的佳釀。品酒專家這樣評價道:「古井貢酒清澈透明如水晶,香味純正似幽蘭,喝入口中甘美醇和,回味悠長。其酒乃『酒中牡丹也』!」
⑷ 古井貢酒的古井酒廠
1959年,政府為了重振「貢酒」的雄風,多次撥款興建古井酒廠,以恢復「貢酒」的生產。將那些失散的公興糟坊的傳人又聚集在一起,相繼發掘出了南北朝時期的古井和明代釀酒用的發酵池,在採用傳統工藝的基礎上,又運用了科學配方和技術革新,終於釀造出色、香、味俱佳,有獨特風味,自成一家的佳釀。品酒專家評價道:「古井貢酒清澈透明如水晶,香味純正似幽蘭,喝入口中甘美醇和,回味悠長。其酒乃『酒中牡丹』也!」
⑸ 古酒佳釀酒52度的多少錢井陽崗酒38度的多少錢(急)在線等
第一瓶是古井貢酒,如果沒有特別指定年份,一件330,約一瓶55
第二瓶是景陽岡酒120一瓶,很容易查到
⑹ 對古井貢酒在市場的看法及銷售。酒的認識。
古井貢酒是非常有前途的,俗話說:隔行如果隔山,不要聽些沒有一點見識的人話。具體你想了解下古井酒的認識可到他們網站看下www.gujing.com
⑺ 古井貢酒1995紀年酒怎麼樣
古井貢酒1995紀年酒酒體陳香飄逸、窖香濃郁、綿柔甜潤、甘冽醇厚,其風格高雅別致,富貴而不張揚,其品質高貴而脫俗,香味協調舒適而幽雅,陳香與甜潤渾然一體。它既如江南絲竹般悠揚,又如二胡古箏之雅韻。著實是中國酒文化的經典佳釀。
在1995年底,古井貢窖藏了擴建後大批優質基酒。就是在此優質酒基的基礎上,歷經十餘春秋的歲月磨礪,特別研發了這款「古井貢酒1995紀年酒」。
1995年,也是古井貢酒最早以酒齡給酒命名的中國名酒,這在白酒行業依然是首創,開啟了年份酒的先河。所以這是一個不平凡的年度,為了紀念這一年,才釀造了古井貢酒1995紀年酒。
1996年,古井貢6000萬股B股、2000萬股A股在深圳相繼上市,開啟了白酒企業上市的先河。古井集團直接融資4億多元,股市信譽價值高達40多億元。有了股市資本的注入,古井貢10餘年來步步為營,節節攀升,迎來了新的發展高峰。從此,挾持著資本與誠信,古井貢成為了中國白酒舞台上的絕對主角。站在一個新的高度上,古井貢的歷史也翻開了新的一頁。
⑻ 1998年古井貢酒多少錢一瓶
古井貢酒1995紀年酒整件優惠價1280元。三包價!
生產標准 GB\19327(優級);酒精度:50度。500ml/瓶。每件6瓶,不拆零出售。帶純糧固態發酵標志,帶曹操頭像!
適合飲用、饋贈、自己收藏!
對比下古井貢現在的廣告主推的年份原漿,此酒性價比頗高!
古井貢酒1995紀年酒 無上尊貴:古井貢酒1995紀年酒位居九五. 古井貢酒始於漢,歷盡唐,宋,元,明,清,為歷代皇家貢品。千年來,為朝朝代代的貴族們追逐,成為了尊崇省份的標簽. 古井貢酒1995紀年就更是順天應人,承千年之尊,釀十載寒暑,厚積薄發,飛龍於天. 久久回味:是那不盡的甘美醇和. 十餘年的窖藏,使古井貢酒1995紀年就溫和內斂,洗去鉛華,絕辛辣,隱鋒芒,造就君子性情. 古井貢酒1995紀年酒秉承古井貢酒千年傳統,溫潤如玉,柔順淡雅,空杯留香. 九醞春法:始於漢代,傳承了一千八百年. 曹操將九醞春法釀造的家鄉美酒進獻於漢獻帝。九釀春法由此開始,在歷史上不斷書寫濃墨重彩的華章。古井貢酒釀法皆由此發源,時至今日,已經名揚四海,為國人稱頌。 一瓶美酒:來自1995,古井貢酒1995紀年酒沐澤盛世光輝. 精選淮北平原優質五糧,汲取千年古井甘泉,採用窖藏完美基酒,歷經歲月磨礪,自然成熟,陳香四溢,佳釀天成,以饗世人. 古井貢酒1995紀年酒經十餘年光陰流轉,集天地之精華,聚日月之靈氣,終成大器. 最尊貴的酒,時代的領袖 。
⑼ 求千年古井七字對聯,要求對聯中帶有酒字樣的,謝謝。
上句是,千年古井助佳釀
下句是,萬載碧翠掩酒旗
橫批是,絕味貢品