❶ 餐飲產品的價格是以什麼為基礎的
主要是成本復和純收益率。制
第一是菜品材料費用,包括主副食材和調料。
第二是服務費用即直接人工費用。餐飲業跟其他製造業和流通行業不同。因為服務是很重要,且主要商品。就說把服務當商品賣給客戶也並非言過其實。舉個例子豬肉在市場500g賣15元,但在烤肉店一份200g賣40元也就是100元,即85元是服務費。
第三是店面設施折舊費用,包括店面裝修以及所有餐具和餐飲設備的折舊費。
第四是其他費用,比如水電費和其他管理費用
以上是店面運營成本。就是說菜品價格低於由這些成本因素而構成的成本價的話就是在做虧本生意。
再一個就是店主定下的純收益率,這是根據實際情況定的。
最後想說最終的成交價格還是取決於買方的心理認可價值與賣方的心理價格,雙方最終妥協雙方均認可的價格就是最終成交價。
因為舉例子說吧,消費者消費100元就想享受到相當於價值的服務。
消費100元只認為享受到了90元的服務就會不滿,自然就不會再光顧。
反之消費100元卻認為享受到了110元的服務就會很高興也很可能成為忠實的客戶。
願對你有所幫助,想了解其他內容請私信我吧。
❷ 餐飲店裝修價格是多少
餐飲抄店裝修價格;餐飲店裝修(全包)也需要有裝修標准,因為裝修房價是可多可少。。。
如果要高擋點精裝修,需要 1200-1300/平方進行裝修。
如果是大眾化裝修,需要用 800-900元/平方左右,屬一般精裝修。
如果想一般化裝修,可以投入 500-600元/平方左右,屬普通裝修了。
如果按000-400元/平方投入裝修,就是屬簡單簡易裝修了。
所以餐飲店裝修也看投入多少錢,投資多點,就裝修好點,投資少點就一般裝修,再少點就是簡單點裝修了。
❸ 一般餐飲VI設計,價格大概多少錢
餐飲vi設計復主要包括:標制志設計、標准字設計、標准色設計、標志和標准字的組合設計四個方面,具體要看餐飲企業的實際需求。
影響餐飲VI設計價格的因素很多,比如說設計公司的知
名度,設計項目的數量等等。價格也從幾千到幾萬不等。
問途品牌設計擁有豐富的餐飲VI設計經驗,問途會根據客戶需求及調研情況給予客戶專業的建議,幫助企業減少不必要的成本。
❹ 什麼是膠囊房
膠囊房是當今房價高漲的產物,膠囊房主要特點是面積小,價廉,因其小,像膠囊而得名。一般就是將一般的房子從中間隔成好幾間,所以每間就很小了,類似膠囊一樣。
例如:來自中國湖北省武漢的一位業主,將6層的私房改成55間房子的「膠囊公寓」。據報道,在中國高消費而低收入的地區,這樣的膠囊公寓房租低廉。膠囊房中最小的房間只有4.5平方米,住在樓里的用戶通常有自己的洗手間和廚房,與一個或者更多人一起分享客廳。
(4)餐飲膠囊房價格是多少擴展閱讀
膠囊房具體政策措施如下:
第一,新建中小戶型為主的租賃住房。要求各地結合住房供需的狀況,將新建租賃住房納入住房發展規劃,合理確定租賃住房建設的規模,有序開展租賃住房建設。既要考慮供應的總量和規模,也要考慮套型結構比例,來更好地滿足租賃的消費需求。
第二,允許將商業用房按規定改建為租賃住房。
當前因為商業模式的調整等因素的影響,一些城市騰退出一些商業用房,還有一些商業用房處在閑置或者半閑置的狀 況,也有一些在建的商業用房項目預期的市場前景不好,
特別是這些商業用房往往位置比較好、配套比較好、交通也便利,所以把這些房子改造成租賃居住,能夠滿 足租賃住房的需求。
既可以增加住房租賃的有效供應,還能夠做到物盡其用,避免資源的浪費。對土地用途調整為居住用地的商業用房項目,為了降低租戶的使用成 本,用水、用電、用氣的價格按照居民的標准執行。各地要根據實際,研究制定商業用房改建為租賃住房的具體操作辦法。
第三,允許將現有的住房按照安全、舒適、便利等要求改造後按間出租,但是不得改變原有的防火分區、安全疏散和防火分隔等設施,必須確保消防設施完好有效。
我們要求各地切實加強對這一類行為的監管,研究制定將現有住房改造後按間出租的條件以及人均居住面積的標准,單間最多居住人數等辦法,確保房屋住用安全。
地方上有一些探索,比如說上海市去年出台了政策,允許將符合條件的客廳改造成一間房間,單獨出租使用,業內通常叫做「N+1」。從地方的實踐來看,這么做, 一是增加了中小戶型租賃住房的有效供應。二是可以適當降低承租人租金的負擔。三是有利於規范住房私自改造出租行為。
❺ 餐飲裝修一平方價格多少
看你的餐飲規模,小面積的裝修價格會相對便宜一些,不過還得看是回全包還是半包,是毛答坯還是翻新,以及你的裝修要求和檔次。裝修檔次有精裝修,一般裝修,簡單裝修等,如果是簡單裝修,可以投入 300-550元/平方左右。小飯店前期控製成本重要,先盈利再開拓。如果是中高檔裝修,價格會稍微高一些,800-1000元左右,具體問題具體分析。
❻ 餐飲餐桌定製價格一般是多少
主要看材質板式理石500-陸00元套吧00-900元套一二00-一500元套材質同價格
❼ 我有一個500平米的房子,想用來做膠囊旅館,可以放多少個艙位呢這膠囊旅館做好了,怎麼定價,收多少
膠囊旅館平均算下來5平米一個艙位,500平最多放100個,這也是政府規定的個人住房面積的最低標准,定價收費大概在當地快捷酒店一半左右
❽ 餐飲裝修費用一般是多少錢一平米
裝修費用具體是多少是很難說的,具體要看選擇什麼樣的檔次和風格。❾ 餐飲店鋪裝修價格是多少錢
餐飲店鋪來裝修,裝修費用要看源開店地區,店鋪面積、空間結構、材質選擇、裝修檔次要求和復雜程度等諸多考慮因素的,而且由於裝修的個性化需求越來越多,具體費用還是看你的需求情況而定的。
畢竟並不是所有的餐飲商鋪都要裝出很豪華的樣子,對於一些普通的餐飲商鋪裝修費用來說,普通裝修並不需要花費太多的資金。大部分的餐飲商鋪進行裝修的時候還是選擇了中檔裝修裝飾,這種裝飾裝修風格多樣化,但是屬於中檔裝修,看上去有些高、大、上,基本上能夠符合大部分消費者的審美和就餐需求。
對於這種這樣裝飾裝修的商鋪來說,餐飲商鋪裝修費用要高一些,保守計算也需要5-10萬以上的費用,具體要根據實際面積和需求來確定。
❿ 餐飲純利潤是多少
1、毛利潤和利潤不是一碼事
很多餐飲店老闆對毛利潤和利潤的定義不夠清晰,甚至認為毛利潤就等同於利潤,導致他們在調整菜品成本時出現問題。
毛利潤=菜品售價-菜品原料
利潤=毛利潤-人工、房租、水電煤氣等其他費用
從上述兩個公式可以看出,利潤是最後餐飲店老闆賺到手裡的錢,而並非是菜品售價減去菜品原料。所以我們在調整菜品價格時,要把人工、房租、水電煤氣等費用全部考慮進去,不要光想著原料和售價這兩個因素。
2、價格影響利潤,卻不決定利潤
菜品的價格影響著利潤,但並不能決定利潤。因為影響利潤的因素有很多,比如各項成本,比如消費者點餐的數量等等。
所以我們想要提升利潤,不能只從菜品價格上著手,還可以調整其他的因素。
3、薄利多銷,相當於降低人工成本利潤率
餐飲店最忌諱「薄利多銷」,原因就是薄利多銷後,單品利潤降低,而人工成本沒有變,這就導致了「人工成本利潤率」下降,即相同人工費的產出變少了,因此總營收不見得會上升。
人工成本利潤率=(利潤總額/人工成本總額)×100%
4、好的管理方式,能提高人工成本利潤率
很多餐飲店老闆忽略自己的管理職能,他們沒有更精細地進行采購、盤點、出餐流程等管理,這就浪費了人工資源。
好的管理方式,能提升餐飲店整體的運轉效率,能在相同的時間內產出更多的餐品,也就是提高了人工成本的利潤率,自然餐飲店的利潤就會更高。
5、餐飲店80%的利潤來自20%的回頭客
所以,餐飲店的重點應放在如何維護老顧客上,而並非是如何挖掘新顧客。當然,這不代表不需要挖掘新顧客,只是維護老顧客要放在第一位。
6、中小餐館提升利潤的最好方式,就是想盡辦法降低成本
也就是說,小餐館不能指望顧客的消費多麼高,所以小餐館提升利潤的最好方式,就是優化資源,降低原料成本和制餐成本。
7、大餐館提升利潤的最好方式,就是想盡辦法提升客單價
對於大餐館而言,主要功能是滿足顧客的聚餐社交等行為,所以他對餐品數量的敏感度會大為下降,所以大餐館提升利潤的最好方式,就是想盡一切辦法,來提升顧客的客單價。比如出售套餐,就是降低單品利潤並提升客單價的一種方法。
8、利潤越大的餐飲店,往往「死」得越快
因為利潤越大,就代表你的餐品性價比越低。
你的餐品利潤過於高,就意味著你要麼定價貴了,要麼偷工減料了,要麼就是壓榨員工了。這三種無論哪一個行為,都會讓顧客反感,讓你的餐飲店迅速死亡。